Lezione di dolci, lezione di vita

Il pomeriggio di venerdì 2 marzo sono venuti a trovarmi i miei amici dell’Associazione Famiglie Sindrome di Williams per una lezione di pasticceria. Il mio laboratorio, dove nascono i “Dolci di Pompeo”, si è animato di allievi molto giudiziosi che, con passione ed entusiasmo, hanno fatto subito tesoro degli insegnamenti, non avendo paura a cimentarsi con gli strumenti professionali. Biscotti alle mandorle, a scacchiera col cacao, frollini, crostate alla marmellata hanno preso vita grazie a una lezione molto, molto pratica. Con tanto di assaggio finale di tutte le dolci “creazioni”. Bisogna sempre concludere in…dolcezza.

Ancora una volta si è trattata di una bellissima esperienza: la positività è sempre contagiosa!
Ancora una volta sono io a ringraziare ragazzi e famiglie per l’amicizia e la stima affettuosa che mi dimostrano in ogni occasione.

La lezione vera nasce proprio dal rapporto che in modo del tutto naturale viene a crearsi. A lievitare… Come i “Dolci di Pompeo” che, infine, sforniamo insieme. Goia impagabile. Che non ha prezzo!
Alla prossima lezione!